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Jul 27, 2023

Comment identifier un casting vintage

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Les éditeurs de Country Living sélectionnent chaque produit présenté. Si vous achetez à partir d'un lien, nous pouvons gagner une commission. Pourquoi nous faire confiance ?

Voici un aperçu des casseroles les plus prisées et comment savoir si elles sont bonnes.

On adore les poêles en fonte vintage ! Non seulement ils sont beaux, mais ils sont l'un des rares objets anciens qui sont susceptibles de durer plus longtemps plus ils sont utilisés. Faire du shopping pour eux, cependant, peut être un peu écrasant. Tout, qu'il s'agisse de savoir où chercher ou de distinguer une casserole qui en vaut la peine des choses pas si bonnes, peut être difficile.

Heureusement, Ashley L. Jones a fait le gros du travail (parfois littéralement) et elle a mis une tonne de connaissances dans son nouveau livre, Skilletheads, maintenant disponible chez Red Lightning Books. Le guide suivant pour acheter des casseroles vintage est extrait du livre d'Ashley.

Avec l'intérêt croissant pour les ustensiles de cuisine en fonte, les pièces vintage sont de plus en plus difficiles à trouver. Voici les endroits que les Skilletheads fréquentent ainsi que des conseils pour obtenir la meilleure offre :

Si vous êtes à la recherche de fonte vintage, vous ne pouvez pas avoir peur de la rouille. En fait, les Skilletheads recherchent souvent le morceau de fer le plus sale, le plus rouillé et le plus grossier qu'ils peuvent trouver, car il est moins cher qu'une poêle immaculée. Ils vont le décaper et le réassaisonner de toute façon.

En relation: Comment assaisonner la fonte pour garder votre poêle en parfait état

Mais qu'y a-t-il sous toute cette rouille ? Renseignez-vous le plus possible sur la pièce avant de l'acheter. Si vous magasinez en ligne, le vendeur devrait être en mesure de répondre aux questions de base sur la casserole. Si vous magasinez en personne, vous devenez le détective.

Vos outils :

Pour déterminer la qualité de la poêle, recherchez :

Pour déterminer si une casserole a été endommagée par la chaleur, regardez d'abord la couleur. S'il a une teinte rouge ou rose, c'est probablement dans un incendie. Ensuite, utilisez votre règle sur le fond de la casserole ou placez la casserole sur une table de niveau et voyez si elle vacille ou tourne.

Placez la règle à l'intérieur de la casserole pour voir si elle est déformée à un angle vers le haut. Les casseroles déformées, les wobblers et les essoreuses ne peuvent pas être utilisées sur une cuisinière à surface lisse, mais elles peuvent être utilisées sur une cuisinière à gaz, sur un gril ou sur un feu ouvert.

S'il s'agit d'une pièce en fonte en bon état avec une marque bien connue, vous pourrez peut-être la restaurer et la vendre, mais vous devrez divulguer les dommages et facturer un prix beaucoup plus bas. Mieux encore, gardez-le pour vos besoins de camping.

Pour identifier la casserole, sortez votre guide et notez ce qui suit :

Tous ces indices vous aideront à identifier la casserole à l'aide de votre guide. Si la rouille est trop épaisse, vous pourrez peut-être en enlever un peu à l'aide d'un couteau de poche, mais vérifiez d'abord auprès du vendeur. Si aucune marque n'est visible, c'est peut-être parce qu'il n'y en avait pas au départ, ou parce qu'elles ont été enlevées par l'usure ou des restaurations antérieures.

Ou la rouille peut simplement couvrir les marques jusqu'à ce que vous restaurez la pièce.

Si vous n'êtes toujours pas sûr de la casserole, [collectionneur professionnel] Cast-Iron Savannah recommande de prendre une photo et de la publier sur un forum en ligne comme le groupe Facebook Cast-Iron Community. Quelqu'un au sein du groupe pourra peut-être vous en dire plus sur la pièce avant de l'acheter.

Cela vous semble-t-il beaucoup ? Ne vous inquiétez pas, cela devient une seconde nature. Comme l'a dit Cast-Iron Kev : "Une fois que vous avez fait cela assez longtemps, vous pouvez identifier 80 % des pièces en marchant ! La forme de la poignée, l'anneau chauffant, le poids, les becs verseurs - une fois que vous êtes dans la rainure, vous pouvez avoir une bonne idée de ce que c'est, même couvert de croûte !"

Fabriqué enBirmingham, AlabamaFondé parSam D. JonesPériode de production d'articles creux1902–1993Les noms de marquesMontagne Rouge, Siècle, Pioneer, Lady Bess

En 1898, la famille Jones a acquis une participation majoritaire dans Atlanta Stove Works (ASW), qui produisait des poêles à bois et à charbon à Atlanta, en Géorgie. Ils ont ensuite construit une fonderie dans le nord de Birmingham dans le but de produire des articles creux pour l'Atlanta Stove Company. Quant aux fondeurs, l'entreprise loue quatre-vingts forçats de l'État de l'Alabama. Initialement nommée Alabama Manufacturing Company, l'entreprise a été rebaptisée Birmingham Stove & Range Co (BSR) en 1909 après avoir acquis un certain nombre de modèles de fonderie.

Dans les années 1950, avec d'autres fabricants de fonte de l'époque, BSR a commencé à utiliser un processus de moulage automatisé, suivi des machines de moulage automatisées DISAMATIC à grand volume en 1966.

Bien que la fonderie d'Atlanta ait été fermée en 1957, BSR a continué à fabriquer des produits à partir de sa fonderie de Birmingham sous les noms ASW et BSR.

La fonderie BSR a fermé ses portes en 1991 et l'entreprise a vendu ses machines de moulage à Robinson Iron, qui a continué à produire des ustensiles de cuisine sous le nom de BSR; Lodge Cast-Iron s'est occupé de la distribution. Lodge a également produit le populaire Sportsman Grill pour le compte de BSR. Ces arrangements ont cependant été de courte durée. BSR a déposé son bilan en 1993 et ​​a cédé ses modèles à Lodge pour s'acquitter de sa dette.

BSR est crédité de l'introduction de la poêle à pain de maïs divisée en 1967. Bien que Lodge détient toujours le brevet BSR, leur version moderne de cette poêle a deux poignées en boucle au lieu d'une seule longue poignée. Donc, si vous voulez une poêle à pain de maïs divisée traditionnelle, vous devrez opter pour le vintage.

Fabriqué enNord de Chicago, IllinoisFondé parJohn Sherwin, EP SedgwickPériode de production d'articles creux1900–1963Les noms de marquesFavoris, Sani-Ware, Ni-Resist

En 1900, deux employés de Chicago Hardware Manufacturing Co., John Sherwin et EP Sedgwick, avaient des différends créatifs avec leur employeur. Pourtant, ils ont été autorisés à louer un espace d'usine pour fabriquer leurs propres produits en fonte. Leur entreprise a connu un tel succès qu'ils ont finalement construit leur propre usine en face de Chicago Hardware Manufacturing Co. Dans un effort apparent pour semer la confusion, ils ont nommé leur entreprise Chicago Hardware Foundry Co. (CHF). La nouvelle société a produit des poêles en fonte, entre autres produits, et en 1934, elle a acquis des modèles et des outils de la défunte Favorite Stove & Range Co.

Une grève du travail à la CHF a entraîné une émeute en 1938. Bien que personne n'ait été gravement blessé, cela a marqué le début d'une période de grèves et de plaintes pour abus d'employés qui s'est poursuivie pendant des années. À un moment donné, CHF a importé cinquante Portoricains pour travailler pour 5 $ par semaine. Le Made in Chicago Museum note que ces travailleurs étaient "logés dans des wagons appartenant à l'entreprise et forcés d'acheter leur nourriture et leurs vêtements de travail dans un magasin de l'entreprise". En plus des violations des droits personnels subies par ces employés, les magasins de la société ont servi à déprimer l'économie locale. Lorsque les employés de la fonderie n'étaient payés qu'à crédit en magasin, ils n'avaient pas d'argent à dépenser ailleurs, ce qui a provoqué l'effondrement des entreprises de la région.

On ne sait pas quand CHF a cessé de produire des articles creux, mais nous savons que l'entreprise s'est tournée vers le mobilier industriel en 1963 et a été placée sous le contrôle d'une société holding new-yorkaise en 1969. L'équipement survivant a été transporté vers une autre fonderie à Racine, Wisconsin. Le Made in Chicago Museum déclare: "Pour autant que nous puissions en juger, une version bâtarde de la Chicago Hardware Foundry Co. a continué d'exister jusqu'en 1988, avec une production dans cette même fonderie Racine."

En 1988, la société a déménagé à Grayslake, dans l'Illinois, et a perdu un procès intenté par l'État du Wisconsin pour avoir rejeté des métaux toxiques. Cette même année, un incendie de produits chimiques a détruit l'ancienne usine de la fonderie de North Chicago, entraînant une fermeture violente de l'entreprise.

Fabriqué enColumbus, OhioFondé parJesse F. Hatcher, EB HatcherPériode de production d'articles creux1882–1902MarqueLe préféré

La Columbus Hollow Ware Co. a été fondée en 1802 et située dans l'ancienne fonderie de la Harker Manufacturing Company. Il semble que l'entreprise ait rencontré des difficultés financières au milieu des années 1880, probablement en raison de la concurrence avec la main-d'œuvre bon marché du pénitencier local de l'État de l'Ohio. Cette prison abritait sa propre fonderie et pouvait vendre ses produits à des prix inférieurs à ceux des entreprises privées. Dans un cas de "si vous ne pouvez pas les battre, rejoignez-les", Columbus Hollow Ware a passé un contrat avec le pénitencier pour produire sa gamme d'ustensiles de cuisine appelée "The Favorite". Cette marque est facile à repérer, car "THE FAVORITE" est gravé dans tous les majuscules à la position midi au dos de chaque casserole.

Aujourd'hui, on peut être préoccupé par l'idée de travail forcé ou s'interroger sur les conditions de travail auxquelles étaient soumis les prisonniers. Cependant, les préoccupations du jour étaient plus proches de chez nous. Cette main-d'œuvre bon marché a entraîné la faillite de plus d'une entreprise privée, ce qui a aggravé le niveau déjà élevé du chômage. Il semblait à la société une grande injustice que de bonnes personnes, qui travaillent dur, soient sans revenu alors que les prisonniers avaient un emploi. Une réponse a été une proposition d'étiqueter ces produits comme "Prison Made", tout comme nous étiquetons les produits "Made in China" aujourd'hui, mais ce plan ne s'est jamais concrétisé.

Bien que ces casseroles aient un héritage plutôt sombre, cela ne semble pas nuire à leur valeur. Au lieu de cela, leur histoire inhabituelle, combinée à une courte période de production, les rend très recherchées par les collectionneurs. Ces casseroles, qui ont été fabriquées avec la main-d'œuvre la moins chère et vendues à un prix modique, se vendent désormais au meilleur prix.

Assurez-vous simplement de ne pas confondre la marque Favorite avec la marque Favorite de Chicago Hardware Foundry Co. ou Favorite Piqua Ware de Favorite Stove & Range Co.

Fabriqué enPiqua, OhioFondé parGuillaume King BoalPériode de production d'articles creux1889–1935Les noms de marquesFavorite Piqua Ware, Miami (marque économique), Puritan (pour Sears Roebuck)

En 1848, la WC Davis Company a été fondée à Cincinnati, Ohio. Au fil du temps, la société a été rebaptisée Great Western Stove Works, puis la Favorite Stove Works Company. En 1888, William K. Boal a déménagé la fonderie à Piqua, Ohio, et a repris ses activités l'année suivante sous le nom de Favorite Stove & Range Co. (FSR).

Boal est décédé en 1916 et son fils, William S. Boal, lui a succédé. Il a rapidement développé la production d'articles creux de FSR. À un moment donné, les opérations de FSR étaient réparties sur dix acres de terrain, ce qui en faisait la plus grande entreprise de fabrication du comté. Avec près de six cents employés, elle a eu un tel impact sur la ville de Piqua qu'elle est devenue connue sous le nom de "La ville préférée".

En 1919, les employés ont participé à une grève de travail de dix jours. Leur revendication : une augmentation de 25 % des salaires.

La Grande Dépression des années 1930 a réduit les ventes chez FSR, comme chez d'autres fabricants. William S. Boal est décédé en 1933 et la société a liquidé ses actifs deux ans plus tard. Les brevets, les marques et les outils ont été vendus à Foster Stove Company d'Ironton, Ohio, tandis que les modèles et les machines ont été vendus à Chicago Hardware Foundry Co.

FSR a été restructuré sous le nom de Favorite Manufacturing Company. Ils produisaient des cuisinières à charbon et à bois, des cuisinières à gaz et même de la vaisselle creuse, mais à une échelle beaucoup plus petite, leur moulage étant confié à une fonderie locale. En 1959, Favorite Manufacturing Company a finalement cessé ses activités.

Fabriqué enÉrié, PennsylvanieFondé parMatthieu GriswoldPériode de production d'articles creux1885–1957Les noms de marquesSelden & Griswold, Erie, Griswold's Erie, Victor (marque économique), Griswold, Iron Mountain (marque économique, non marquée), Good Health (marque de magasin), Best Made SR & Co. (pour Sears Roebuck), Puritan (pour Sears Roebuck ), Mérite (pour Sears Roebuck)

Bien que la plupart des articles creux aient été fabriqués par des entreprises de poêles, Griswold était l'un des rares fabricants à se concentrer sur les ustensiles de cuisine. Cela s'est avéré être un plan d'affaires solide car Griswold est finalement devenu un nom connu et un leader mondial dans la production d'ustensiles de cuisine en fonte.

En 1865, Matthew Griswold a déménagé de sa ferme familiale dans le Connecticut à Erie, en Pennsylvanie. Là, il a lancé une modeste entreprise commerciale avec ses cousins, les frères Selden, produisant des charnières et d'autres quincailleries. L'entreprise a étendu sa production à la vaisselle creuse dans les années 1870 et Griswold a acheté les intérêts de ses cousins ​​dans l'entreprise en 1884.

Un incendie dévastateur s'est produit dans l'usine en 1885 (un événement triste mais courant parmi les entreprises manufacturières). Sans se laisser décourager, Griswold reconstruit l'usine et réorganise l'entreprise en 1887 sous le nom de Griswold Manufacturing Co.

Pendant des années, divers membres de la famille Griswold ont conservé le poste de président et ont supervisé une croissance phénoménale, tant nationale qu'internationale. En 1946, Ely Griswold vend l'entreprise familiale à un groupe d'investissement new-yorkais. La société a ensuite été achetée par McGraw Edison en 1957, pour être vendue à la division Wagner Manufacturing Co. de la Randall Company. Les poêles Griswold fabriquées après cette date ne sont pas considérées comme des objets de collection.

En 1959, Randall a vendu les droits de Griswold et de Wagner à Textron, Inc., qui a continué à fabriquer des produits de marque Griswold dans l'usine de Wagner à Sidney, Ohio, jusqu'en 1969. À cette époque, General Housewares Corp. a acquis les droits de les deux sociétés. Cependant, l'utilisation de la marque Griswold a été interrompue en 1973.

Comme l'usine était située à Erie, en Pennsylvanie, le premier logo utilisé par l'entreprise (de 1880 à 1907) était simplement « ERIE ». D'autres logos et marquages ​​​​ont ensuite été utilisés, notamment la désormais célèbre croix dans un cercle contenant le mot "GRISWOLD".

Fabriqué enSheboygan, WisconsinFondé parJacob J. VollrathPériode de production d'articles creux1884–années 1960MarqueVollrath

Vollrath Manufacturing Co. a été fondée sous le nom de Cast Steel Co. en 1853. Le fondateur de la société, Jacob Vollrath, a appris le moulage du fer en Allemagne avant d'émigrer aux États-Unis. Bien que l'émail soit courant en Allemagne à cette époque, il était difficile de s'en procurer en Amérique. Voyant une opportunité, Vollrath a décidé d'apporter de l'émail aux États-Unis. Il y avait juste un problème : il n'avait pas les compétences nécessaires.

Sans se laisser décourager, Vollrath envoya son fils, Andrew, en Allemagne pour apprendre les secrets de l'émaillage. Après une tentative ratée et un deuxième voyage en Allemagne, Andrew est finalement devenu un expert. En 1876, les Vollrath étaient capables de produire des émaux d'excellente qualité, qu'ils fabriquaient et vendaient en petites quantités. L'entreprise a poursuivi sa production d'émail, en fonte ou en acier embouti, jusque dans les années 1950.

L'entreprise a été rebaptisée Jacob J. Vollrath Manufacturing Co. en 1884, puis simplement Vollrath Company en 1912. En 1900, l'entreprise s'est entièrement consacrée à la fabrication d'ustensiles de cuisine, remportant les plus hautes distinctions pour "l'excellence dans la production d'ustensiles colorés et unis, Marchandises émaillées en acier estampé et en fonte" à l'Exposition universelle de 1904 à Saint-Louis. Comme pour les autres entreprises manufacturières, leur capacité a été détournée vers la production en temps de guerre dans les années 1940, mais l'entreprise a persévéré. Pour suivre l'innovation, ils ont abandonné l'émail dans les années 1950 au profit de l'acier inoxydable. Enfin, la production de fonte a été arrêtée dans les années 1960.

Contrairement aux autres fabricants de fonte, Vollrath continue de se transformer. Aujourd'hui, c'est une entreprise familiale prospère avec un historique d'acquisitions et d'intérêts croissants dans les secteurs de la restauration commerciale et des soins de santé.

Les casseroles en fonte Vollrath vintage peuvent être trouvées sans logo ou incisées avec "VOLLRATH WARE". Fait intéressant, le logo et toutes les marques sont positionnés sur le côté (avec la poignée face à la position trois heures). Les poignées sont encastrées avec une arête renforcée distincte au centre, ce qui les rend facilement reconnaissables.

Fabriqué à Sidney, OhioFondé parMilton M. Wagner et Bernard P. WagnerPériode de production d'articles creux1891–1959Les noms de marquesWagner, Sidney, Wagner Ware, National (marque économique), Long Life (marque de magasin), Montgomery Ward/Wardway, Ward's Cast Iron, Magnalite (fonte d'aluminium)

Lorsque les frères Wagner ont fondé la Wagner Manufacturing Co. en 1891, ils devaient avoir de grands espoirs pour leur entreprise. Pourtant, ils n'auraient pas pu prévoir à quel point leurs marques deviendraient extrêmement populaires ou à quel point elles seraient demandées cent trente ans plus tard.

Tourné vers l'avenir, Wagner a ajouté des articles en aluminium nickelé et coulé à son catalogue en 1892, devenant ainsi l'un des premiers fabricants à le faire. En 1897, ils ont acheté Sidney Hollow Ware et ont ensuite produit la marque populaire de poêles et de fours hollandais Sidney. En 1913, Wagner étend leur distribution à l'Europe, un grand exploit dans le monde de la fabrication de la fonte.

De 1946 à 1953, les héritiers des fondateurs d'origine ont commencé à céder leurs parts de l'entreprise, ce qui a conduit à une série de relations assez compliquées. La société Randall de l'Ohio (une société de pièces automobiles) a acheté Wagner en 1952. La division Wagner de Randall a ensuite acheté un concurrent, Griswold Manufacturing, en 1957, seulement pour que Textron, Inc. achète Randall (y compris les droits sur Wagner et Griswold ) en 1959. Les collectionneurs marquent cela comme la fin de la période de production officielle des ustensiles de cuisine de collection Wagner.

Dix ans plus tard, Textron a vendu les lignes Wagner et Griswold à General Housewares Corp., qui a arrêté la fabrication de Wagner Ware en 1994. Ils ont ensuite vendu les droits à Slyman Group en 1996, date à laquelle l'usine Wagner a été mise sous séquestre. La banque a vendu l'usine Wagner et les droits de marque Wagner et Griswold à American Culinary Corp. en 2014, et ils y restent à ce jour.

Fabriqué enWapakoneta, OhioFondé parMilton Bennet, Marion Stephenson, Harry Bennett, Charles Stephenson, SP HickPériode de production d'articles creux1903–1926Les noms de marquesWapak, Oneta (marque économique)

Les archives montrent que Wapak a été fondée en 1903, mais après cela, on en sait peu. Le livre de Griswold & Wagner (c'est-à-dire "le livre bleu") enregistre ce qui suit : "Même si la Wapak Hollow Ware Co. se vantait d'être la plus grande manufacture exclusive d'articles creux coulés au monde, et la plus grande et la plus importante employeur de main-d'œuvre à Wapakoneta, il y a peu d'histoire enregistrée de son existence. En fait, autre que la liste dans l'histoire de l'ouest de l'Ohio et du comté d'Auglaize, il n'y a presque pas d'histoire publiée de cette société. Les archives du comté indiquent, cependant, que le Wapak Hollow Ware Company a fait faillite en 1926."

Wapak est connu pour la tête indienne dans sa marque déposée, qui était très probablement un clin d'œil à la riche histoire amérindienne de la région. Les poignées des casseroles Indian Head ont également une forme unique. Si ces pièces d'Indian Head sont des pièces de collection prisées, tant pour leur qualité que pour leur unicité, les autres produits du catalogue de Wapak sont intéressants pour une autre raison : ils semblent être des copies de produits d'autres sociétés.

Par exemple, les charnières utilisées dans les gaufriers de Wapak copient celles fabriquées par Sidney Hollow Ware et Wagner. En ce qui concerne leurs casseroles, les marques de motifs des marques fantômes Griswold et ERIE peuvent souvent être détectées, ce qui indique que Wapak a utilisé des casseroles réelles d'autres sociétés pour créer leurs propres motifs. Bien que ce ne soit pas une pratique rare à l'époque, elle était certainement mal vue. Et si les motifs des casseroles d'origine étaient brevetés - comme ils l'étaient souvent - alors c'était également illégal.

Pour toutes ces raisons, les collectionneurs s'intéressent aujourd'hui beaucoup à la céramique creuse de Wapak.

Pour plus d'informations sur la recherche de fonte vintage - ainsi que de nombreux détails sur la façon de la restaurer, obtenez une copie de Skilletheads: A Guide to Collecting and Restoring Cast-Iron Cookware.

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